Después de una licenciatura en Ciencias Empresariales aplicadas al Comercio Exterior y del International M.B.A. del Instituto de Empresa, y tras varios puestos de responsabilidad en empresas de comercio internacional, Anne-Laure se lanza a un nuevo e ilusionante proyecto. Su afán: defender los valores artesanales ante todo. Quiere defender los valores artesanos en una empresa independiente y dinámica. Cree en sus trabajadores y en el espíritu de equipo. Sin ellos, este proyecto no se hubiera podido hacer realidad.